Das Rezept lockte mich schon seit Längerem, da es mit 250g richtig viele Haselnüsse enthält, und die Haselnüsse vor dem Backen im Ofen geröstet werden! Der Nussgeschmack ist dadurch intensiver, es bedeutet aber auch etwas mehr Zeit- & Arbeitsaufwand. Ich finde es lohnt sich 🙂
Monat: Februar 2021
Turbo Erbsensuppe aus dem Schnellkochtopf
Einen Schnellkochtopf finde ich erheblich praktischer als z.B. den vielgerühmten Thermomix. Er kostet nur ein Zehntel der Kochmaschine und spart, neben Energie, auch jede Menge Zeit. Aus einer Beinscheibe bekommt man z.B. in 20-30 Minuten eine leckere Suppe und bei getrockneten Hülsenfrüchten spart man sich das Einweichen. Beim Originalrezept für die Erbsensuppe benötigt man für […]
Coq au Vin blanc
Ich habe mal versucht einen klassischen Coq au Vin mit Weisswein zu kochen. Im Elsass gibt es den Coq au Riesling, der aber mit Crème Fraîche abgeschmeckt wird. Durch den Weisswein und ohne Speck ist es etwas weniger deftig, was auch mal ganz nett ist.
Pasta Ferrari
Dieses Rezept ist von Verena Lugert aus Spiegel online. Ich habe den Ferrari ein wenig getunt und einen Arbeitsschritt eingespart.
Hackfleisch Lauch Kartoffel Pfanne
Schweinelecker und superschnell zubereitet. Wir kochen immer diese Portion, denken es ist zuviel und reicht für morgen und essen dann doch alles auf.